3 ore (complexitate redusa)
Ingrediente:
1 jumatate de miel
250 grame ficat de pui
1 legatura marar
1 legatura patrunjel
200 grame ceapa
4 oua
300 grame paine
sare
piper
Mod de preparare:
Se taie pulkpa inferioara a mielului.pe partea cu coastele se face un buzunar cat de mare se poate.Umplutura se prepara astfel.se toaca marunt ceapa si se prajeste.Painea se inmoaie in apa si se stoarce bine .Se pun intr-un castron painea,ceapa prajita,verdeata tocata marunt,ficatul crud tocat marunt,ouale,sare piper si se omogenizeaza.Cu acest amestec es umple buzunarul mielului apoi se coase .Se unge bine carnea si se da la cuptor pentru 2-3 ore pana se coace bine si capata o crusta aurie.
