Ingrediente:
pt.clatite: 5-6 linguri faina, sare, 2 oua, 1/2 cana cu lapte,1/2 cana de bere
pt umplutura: 3 buc. peste cod, 1 morcov, 1 ardel gras, 3 oua, 1 foaie dafin, 2-3 felii de paine, 100 ml lapte, sare, ulei, pesmet, verdeata, otet, boia.
Mod de preparare:
- Pune ingredientele de clatite intr-un mixer si amesteca.Baga cateva ore la frigider.Daca e prea groasa compozitia, subtiaza compozitia cu putin lapte.
- Prajeste clatitele dupa preferinte.
- Pune la fiert in apa cu putin otet, sare si o foaie de dafin, pestele.Lasa sa dea cateva clocote, scurge-l si curata-l de oase.Marunteste-l cand s-a racorit.
- Amesteca pestele cu ardeiul taiat, morcovul ras, 2 oua,verdeata tocata, sarea, boia si feliile de paine inmuiate in lapte(bine scurse).
- Umple clatitele si ruleaza-le ca pe sarmale.Tavaleste-le prin ou batut, apoi prin pesmet amestecat cu boia si baga-le in baie de ulei 1-2 minute.
