Peste cu conopida

Ingrediente necesare:

500 g peste oceanic congelat,
2 linguri de faina,
1 kg conopida,
200 ml smantana,
1 galbenus de ou,
50 g cascaval ras,
sare,
nucsoara rasa

Mod de preparare:

Pestele se taie in felii de grosimea unui deget, care se dau prin faina si se rumenesc in ulei. Conopida se fierbe bine in apa sarata, se scurge si se desparte in buchete.
Vasul termorezistent se unge cu o lingura de ulei (din cel in care s-a prajit pestele), apoi se asaza conopida si pestele in straturi alternative.
Ultimul strat, cel de conopida, se va stropi cu amestecul de smantana, galbenus de ou si uleiul ramas; se presara cu cascaval ras si se da la cuptor pana se rumeneste.